Rabelais soube, como poucos, observar e transpor para os livros a cultura e a forma de se expressar do povo. Seus livros são muito importantes e Gargântua e Pantagruel, à época, despertou a fúria da igreja. A epopeia de Pantagruel e seu pai Gargantua, gigantes de apetites imensos, critica a estagnação medieval, atacando a igreja, a cavalaria e a política. Também foi considerada obscurantista e indecorosa por exprimir os instintos mais básicos dos indivíduos. Rabelais revolucionou a estética literária. Muitos especialistas, hoje, o colocam ao lado de Shakespeare e Cervantes.