Description - Kochen & Backen im Mittelalter - Band 2: Zauberhafte orientalische Rezepte vom osmanischen Sultan bis zu den Kalifen von Bagdad by Thomas Meyer
Kochen & Backen im Mittelalter - Band 2: Zauberhafte orientalische Rezepte vom osmanischen Sultan bis zu den Kalifen von Bagdad Unsere Reise geht dieses Mal in die Kuchen des mittelalterlichen Orients. Wir lernen die leckersten Speisen aus Tausendundeiner Nacht kennen und naturlich auch zuzubereiten. Speisen und Getranke des rustikalen Kreuzritterlebens und der hoefische Pracht der Sultane und Kalifen - egal ob Ritter, Sarazene oder Haremsdame, am Herd der Kreuzritterburgen im Morgenland oder in den Kuchen des Serail, dieses Kochbuch gibt in praktischen, mittelalterlichen Kuchen-Rezepten furs Kochen und Backen im orientalischen Mittelalter, die sich sowohl auf uberlieferte Weise wie auch mit modernen Mitteln zubereiten lassen, Anleitungen zu einer spannenden Reise an die Feuerstellen der Palaste aus Tausendundeiner Nacht oder die Lagerfeuer der Oasen. Neben den besonderen Gewurzen und Zutaten finden die Tischkultur der Osmanen, des Sultanshofes und der arabischen Kuche sowie die Speisevorschriften des Islam Erwahnung, bevor wir uns den Rezepten fur die vielfaltigen Vorspeisen, Suppen, Hauptgerichte und naturlich den koestlichen orientalischen Nachspeisen und Sussspeisen widmen. Wenn also das mittelalterliche Festmahl am Hofe des Kalifen stattfindet oder Sarazenen und Mauren in Eurer Mitte speisen, findet Ihr hier die besten und schmackhaftesten Gerichte, um Eure Gaste mit den Koestlichkeiten des Morgenlandes zu bewirten.
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