The most popular wok-based preparation is the saut. While stir-fry dishes occupy an important place in this book, also present are recipes for soups, paellas, curries, and steaming. Explore the surprising versatility of this millennia-old cooking utensil.

La preparacin ms popular del wok es el salteado y es por eso que ellosocupan, una parte importante del libro. Sin embargo, es buenotener en cuenta que con el mismo utensilio pueden muchas exqusiteces: sopas, paellas, curries y frituras, as como tambin es una buena base para colocar sobre l una vaporera. La propuesta de este libro es mostrar esa versatilidad para que el cocinero amateur descubra y disfrute de un utensilio milenario que sigue vigente hoy ms que nunca.